淡路ハイウェイオアシスは花と緑に囲まれた淡路島の新しいランドマークです。
実演コーナー『できたて市場』では、寿司、弁当、にぎり天ぷら、コロッケなどをその場で調理・販売いたします。季節を感じられる「旬」の提供が信条です。
『海の幸市場』では淡路島近海でとれた「一夜干し」、「たこめしの素」のほか、「竹ちくわ」、「あわじ天ぷら」、「生わかめ」などの海産物が揃います。
甘みのある淡路産の玉ねぎで作った「玉ねぎスープ」、オリジナルの「玉ねぎドレッシング」、淡路島唯一の地ビールである「あわぢびーる」など、淡路島ならではの商品が並びます。
甘い淡路産玉ねぎを餡に練り込んだ「淡路玉ねぎパイ」が人気第一位。そのほか、「和風びわロール」、「淡路島公園の竹炭ロールケーキ」など、淡路ハイウェイオアシス限定のお菓子がおすすめです。
